Viinin juominen on hedonistinen nautinto, mutta entä jos voisi samalla olla osa jotain suurempaa? Asiakasomistaja viini tuo juuri sitä ideaa pohdintaan. Se ei ole pelkästään juoma lasissa, vaan tavalla tai toisella liittyy omistajuuden käsitykseen ja siihen, että kuluttaja on osa järjestelmää. Monille ihmisille ajatus siitä, että omilla valinnoillaan ja ostoksillaan on merkitys, tekee kaiken nautinnollisemmaksi.…

Hyvän punaviinin valitseminen saattaa tuntua vaikealta, varsinkin kun viinihyllyllä on satoja vaihtoehtoja ja ne kaikki näyttävät samanlaisen mysteerisen pakkauksen takaa. Silti hyvä punaviini on helpompi löytää kuin monesti ajatellaan. Se ei vaadi miljoonan euron budjeettia tai sommelier-diploomia. Hyvä punaviini on arvokas hetkellinen kokemus, joka voi syntya monessakin hintahaarukassa, kunhan osaa katsoa oikeita asioita. Tämä opas…

Kun jotakuta pyydetään kuvailemaan hyvää viiniä, ei heti ajattele alkoholitonta. Silti jokainen ilta ei tarvitse alkoholia ollakseen nautinnollinen. Monet ihmiset haluavat nauttia viinin makuista ja rituaaleista, mutta eivät alkoholia. Entinen näkemys siitä, että alkoholiton valkoviini on väistämätön kompromissi, on hiljalleen haihtumassa. Markkinoilla on nyt viinejä, jotka seisovat omillaan laadukkaina juomina, eivätkä vain mielessä muistutuksena siitä,…

Kevät saapuu monella tavalla meidän pöydillemme, mutta ehkä merkityksellisimpänä merkkinä on parsan ilmaantuminen kauppaan. Se pieni vihreä tai valkoinen herkkupötky tuo väliä monotonoiden talvipäivien jälkeen. Kun parsa on vihdoin täällä, heräävät keittiössä monet mahdollisuudet. Silti moni epäröi, mitä juoda parsan kanssa. Kokemus viinin rinnalla paralle voi olla joko loistava tai hyvin pettävä, ja ero on…

Hyvän ruoan nautintoon kuuluu muutakin kuin vain pieni nälkä ja jano. Se on hetkellinen seikkailu, jossa makujen kirjo ja yhdessä vietetty aika luovat unohtumattomia muistoja. Glorian ruoka ja viini -reseptit tarjoavat juuri sitä: mahdollisuuden muuttaa tavallinen arkilta jotakin erityiseksi pelkällä hyvällä suunnittelulla ja rakkaudella valmistetulla ruoalla. Nämä reseptit eivät ole monimutkaisia mysteerejä vaan käytännöllisiä ohjeita,…

Marsala-viini on yksi Italian tunnetuimmista vahvistetuista viineistä, joka on tehnyt läpimurron keittiöissä ympäri maailmaa. Tämä sisilialaisperäinen viini ei ole pelkästään nautinnollinen juoma sellaisenaan, vaan se toimii myös monipuolisena ruoanvalmistusainesosana, joka tuo syvyyttä ja makua lukuisiin ruokalajeihin. Mikä tekee marsalasta erityisen Marsala-viini saa ainutlaatuisen luonteensa erityisen valmistusprosessinsa ansiosta. Viiniin lisätään väkevää alkoholia fermentaation aikana tai sen…

Syksyiset metsäretket tuovat mukanaan loistavia oranssipunaisia pihlajanmarjoja jotka roikkuvat ryppäissä puiden oksilla. Harvempi kuitenkaan ajattelee että näistä kirpeistä marjoista voi valmistaa ainutlaatuista viiniä. Pihlajanmarja viini on kotimaisen käsityöviininvalmistuksen helmi joka yhdistää perinteen ja luovuuden. Tämä erikoinen juoma vie maistajiansa suoraan pohjoiseen luontoon ja tarjoaa makuelämyksen joka poikkeaa täysin tavanomaisesta. Pihlajanmarjaviinin parissa pääsee tutustumaan paikallisiin raaka-aineisiin…

Kun puhe kääntyy italialaisiin viineihin, chianti viini nousee usein ensimmäisten joukossa esiin. Tämä Toscanan sydämestä tuleva punaviini on voittanut viininystävien sydämet ympäri maailmaa jo vuosisatojen ajan. Chiantin tarina on kiehtova sekoitus perinnettä, intohimoa ja kehittymistä, ja jokainen lasi kertoo jotain Italian kauneimmasta viinialueesta. Vaikka moni tuntee chiantin nimeltä, sen syvempi ymmärtäminen avaa oven rikkaaseen makumaailmaan…

Kun kevät saapuu ja ensimmäiset tuoreet parsat ilmestyvät kauppojen hyllyille, on parsarisotto se ruokalaji joka tuo kevään makumaailman keittiöön parhaimmillaan. Tämä italialainen klassikko yhdistää kermaisen risoton ja rapeakrokkaiset parsat tavalla joka saa monen ruokailijan sydämen sykkimään nopeammin. Vaikka risotto saattaa tuntua haastavalta ruokalajilta, on parsarisotto itse asiassa yllättävän helppo valmistaa kun tietää muutaman tärkeän tempun.…

Kun lasissa tuoksuu kesäyön hidas valo ja metsäinen raikkaus, monelle tulee yllätyksenä että kyse on suomalainen viini. Pohjoinen rytmi antaa juomalle oman kielen. Päivä on pitkä, yö on viileä ja kypsyminen tapahtuu rauhassa. Tuloksena on maku, jossa kirkas hapokkuus ja puhdas hedelmä kulkevat rinnakkain ilman raskautta. Kun tietää mistä aloittaa, suomalainen viini avautuu nopeasti ja…