Shao Xing Hua Tiao

Kuvaus

Shao Xing Hua Tiao on perinteinen kiinalainen shaoxing viini – syvän meripihkainen, aromaattinen ja monipuolinen makumaailmaltaan.

Maku – Meripihkankeltainen, kuiva–puolikuiva ja miedosti hapokas. Tuoksussa paahdettua pähkinää, kuivattua aprikoosia, karamellisoitua omenaa ja hentoa soijaisen-maltaista umamia. Maussa tamarindia, kuivattuja hedelmiä, mausteista karamellia ja aavistus sherrymäistä pähkinäisyyttä; suutuntuma on lämmin ja täyteläinen, jälkimaku pitkä ja kevyen mausteinen.

Tarjoilu – Nauti 12–16 °C:ssä pienestä viini- tai sake-lasista. Sopii loistavasti soijalla ja inkiväärillä maustetuille ruoille, ankalle, paistetulle tofulle, dim sumille, wokatuille sienille sekä karamellisoiduille porsaanribsille. Tämä shaoxing viini toimii myös ruoanlaitossa – roiske kastikkeisiin tuo syvyyttä.

Käyttövinkit – Täydellinen kuumien kattilaruokien ja nuudelien kaveriksi sekä kylmien iltojen seurustelujuomaksi. Kokeile lämpimänä pienen appelsiininkuoren kanssa tai jäiden yli kaadettuna aperitiivina.

Tuotetiedot

• ALKOHOLI: 15.0%
  
• SOKERI: 10.0 g/l
  
• HAPOT: 4.5 g/l
  
• ENERGIA: 88 kcal/100 ml
  
• TUOTTAJAN ILMOITTAMAT AINESOSAT: Sisältää sulfiitteja